Peygamber Efendimiz (S.A.V) “Telbineye önem veriniz, hastaya onu yediriniz” buyurmuşlardır.Yine Aişe validemizden rivayetle “Bu çorba üzüntü ve kederli olan kimsenin gönlünü kuvvetlendirir, sizden birinin yüzündeki kiri su ile yıkayıp temizlediği gibi (bu çorba da) hastanın gönlünden elem ve kederi giderir”

Peygamber Efendimiz (S.A.V) Hayber seferi dönüşü Safiye validemizle evlendiğinde düğün yemeği olarak telbine çorbası ikram etmişlerdir.

İşte Telbine çorbasının yapılışı

Malzemeler:

30 gr Zeytinyağı (sızma), 2 yemek kaşığı arpa unu, Su, Tuz, İstenirse bal, İstenirse kekik,  kimyon,  nane vb. baharatlar.

Yapılışı:

Yağ tencereye konur. Arpa ilave edilip biraz kavrulur. Yeterli miktarda su ilave edilip karıştırılır. Az tuz katılır, istenirse baharat katılır. Yine isteğe bağlı olarak bal da ilave edilebilir.

Kaynak:

Buhari, Tıbb 8, Et’ime 24;

Müslim, Selam 90, (2216),

İbn-i Mace, Tıb 5